ПОВИДЛО-АССОРТИ

500 г яблок, 500 г сливы, 500 г груш, 500 г помидоров, сахар.          Все плоды тщательно вымыть, разрезать на части, удалить сердцевину, косточки. Взвесить подготовленную массу плодов и отмерить для последующего внесения сахара из расчета 300 г сахара на 1 кг массы. В толстостенной кастрюле, поставленной на асбестовую подставку, уварить плоды при постоянном помешивании. Когда след, оставленный ложкой на середине массы, перестанет сливаться, добавить сахар и уварить еще минут 30. Горячую массу уложить в банки, накрыть ошпаренным целлофаном и укупорить.