Компот из половинок абрикосов

Заливка: на 1 л воды - 200-600 г сахара, 1-2 ядра из косточек абрикосов.           Крупные зрелые одномерные плоды разрезать на половинки, удалить косточки и сразу же положить в холодную воду, чтобы абрикосы не потемнели на срезе. Подготовленные плоды бланшировать, опустив на 2-3 мин в кипящую воду, охладить в проточной воде, снять кожицу, после чего уложить в банки. Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, после чего пастеризовать или стерилизовать. Пастеризовать при 85 градусах: полулитровые банки - 15 мин, литровые - 25 мин. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые - 10-12 мин, литровые - 15-18, трехлитровые банки - 30 мин, считая от момента закипания воды. Банки укупорить и охладить в кастрюле с водой, подливая холодную воду.