Компот - ассорти

1 кг яблок, 400 г слив, 200 г груш. Заливка: на 1 л воды - 200-400 г сахара.           Яблоки очистить и нарезать дольками. Груши очистить и разрезать на половинки. Сливы использовать целиком или разрезать на половинки и удалить косточки. Подготовленные плоды уложить в банки по плечики так, чтобы банки имели нарядный вид. Залить плоды горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 85 градусах: литровые банки - 15 мин, двухлитровые - 25 мин, трехлитровые - 30 мин. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 5,8 и 12 мин.